四十年的坚守只为那一口放心的猪肉。

微牧农庄创始人 李培宁

 

李培宁，于1982年毕业于四川农业大学畜牧专业，之后在四川省畜牧局工作。

他曾参加四川省农村发展战略研究,1984年回到到省畜牧局，主笔完成四川省畜牧业发展战略研究，1986年调为省畜牧局任办公室主任。

 

在工作过程中，他深感中国规模养殖业的落后，决心从事农牧业实业工作，主动申请再次下派主持建设全省首家规模猪场——四川省原种猪场并任首任场长。

1992年，响应邓小平南巡讲话辞去公职，在海南创建首家万头猪场。

 

当时海南房地产炒作正热火朝天，李培宁却将费力集资的600万元不炒房地产，全数用来养猪，建起了海南第一个规模猪场，一干就是16年。

 

2007年响应国家支援西部建设号召，回到邛崃家乡再次创业，打造高品质有机猪肉产业链微牧农庄，把濒临灭绝的国家战略基因资源雅南猪保护起来，成为全国唯一的原种场和保护场。

一辈子只做一件事

 

 

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初始

作为一个养了40年猪的老农人，李培宁很喜欢人们叫他“李猪倌”。刚开始他身边的亲戚朋友都对他辞去铁饭碗表示不理解：放弃体制内光鲜的正处级职位，跑去海南养猪？实在想不通。

 

对于这些疑问困惑，李培宁解释说：“当时中国还处于原始养猪状态，家家户户一把猪草一把糠地把猪养大，效率非常低，一年出不了一茬猪。中国的养殖产业正处于一个转折关口，需要从技术、品种、理念上提升效率。”

 

与此同时，欧美先进的技术也开始影响国内，沿海城市已经开始引进，社会、理念、猪种做规模化养殖。

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坚持

   

他一心想把这件事做好，也总算对得起朋友的信任。这样在海南，一干就是16年，一直到2007年。

 

这十多年，中国养殖场发生了翻天覆地的变化，可以说走到了十字路口。农村都没有劳动力，市场不存在计价和比较了，内地也开始缺猪了，规模化养殖开始盈利了。家乡的领导乡亲很希望他能回来返乡创业，支持西部。

 

2007年，他回到家乡邛崃，筹备建设四川第一个全新模式的猪场——微牧农庄。

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过程

这次回来，他没有沿用原来完全引进猪种、技术的模式，此前国外规模养殖的理念已被证明有许多缺陷，必须把我们中国自己的传统文明、优质的猪种发扬出去。与此同时，中国的食品安全也到了一个关键档口。

 

中国养殖产业必须要从食品健康、环境友好这两个方面来解决。所以要建一个“动物健康、食品安全、环境友好、资源节约”的企业，这也一直是李培宁和他的微牧农庄所坚持的理念，是一个全新的、有别于传统的猪场。

10年来他打造出四川第一个全新模式的猪场——微牧农庄，占地500亩，仅有5%的投影面积用于养猪，90%以上的面积用于有机种植。构建花园式猪场，鸟语花香，听不见猪叫，闻不到猪味，看不见苍蝇，被农业部授予国家级“生猪标准化示范场”。

李培宁回来的第一步，是把邛崃本地濒临灭绝的国家战略基因资源——雅南猪保护起来，成立全国唯一的原种场和保种场；打造高品质有机猪肉产业链。

 

他分为三步：基因、环境、营养调控。

 

1.第一步是选好的猪种。

选择保种推广雅南猪，是经过了一番仔细考察比对的。他约上老同学——四川农业大学的李学伟教授走遍邛崃山脉，得知本地有着2000多年历史的雅南猪，现仍流落江湖，不但肉质极佳，抗病性、抗逆性基因也是最好的。

把濒临灭绝的雅南猪搜寻过来做保种，这是一件非常艰巨的事。

 

曾有人想保雅南猪，但实在坚持不下来，像金华猪等其他地方猪种都是政府在做保种，因为很难出效益，需要大量资金资源，一年没有几百万保不下来。但他认定的事，就一定要做下去。

 

2、创造花园式环境。

占地500亩的微牧农庄，仅有5%的投影面积用于养猪，90%以上的面积用于有机种植。主要有水稻、红薯、菜籽等五谷杂粮、牧草。

生活在微牧农庄的这样一群猪，每天做的事就是喝酸奶、听音乐。

冬天睡地暖、夏天有隔间，会定点上厕所。吃得健康，作息规律，还有24小时全程看护！

微牧的猪圈，采用碳纤维恒温地暖、变频风机结合的水帘降温系统，并且装设漏风板系统，保持圈舍干燥，大幅度减少病原微生物的诞生。

而且，这群猪的生长期达12个月以上，比普通猪要多活2倍时间。

微生态技术肠道降解，

种养结合循环经济模式，

系统治理粪污，

实现零排放

3、营养调控。

微牧在五谷杂粮和青草中加入微生态的发酵原料，提升免疫，改善肉质。为了保证猪的有机生长，会采取猪宝宝不断尾不剪牙，吃够母奶的措施，在此之后，则会吃一些谷物和草类混合发酵的有机饲料，以及酸奶般微生态业态发酵环保饲料。

Q1

这样高品质的产品，如何让消费者信任？

1、做好体验服务。

微牧每年有1-2万人过来参观，李培宁就做了一个“湖畔餐厅”，用于招待参观者，做的菜也是地道风味。

2、保障安全性。

①在消费者看不到的地方做了信息化系统。把农庄变成一个透明的猪场，让所有消费者、检测机关在有网络的地方看到生态种植、生态养殖，涵盖60多个生态系统。

②每年上PICC猪肉产品保险。每单出险最大保险赔付15万，但微牧今天为止都是“送钱”，一次安全事故都没有。

③主动动员省市县的动物监管部门随时随机来卖场抽查产品。

如今，微牧有包括大气处理在内的独创“清洁化健康养殖集成技术”获得13项国家专利。李培宁认为最大的价值就在于“可复制”，可否在一线大城市建农场，猪肉、农产品、旅游、体验都是大城市需要的，对李培宁称之为“微牧模式”。

2017年，微牧农庄销售收入达3400多万元，另外通过超市、直营门店、加盟门店、互联网销售收入达1000多万元；2018年即将竣工1500头能繁母猪生产线和完善微牧农庄基地休闲体验功能，销售收入将新增3000余万元，带动周边农民工转移就业200余人。

Q2

对于众多从农者，李培宁总结了以下几条宝贵的经验和建议：

1、农业投资大、周期长。

很多数初涉农业的人未做好心理准备，也没有资金和经验的准备，一脚就跨进来了，这其实是一种灾难。李培宁一开始就明白，农业，没有十年八年的定力，千万不要碰。“手上有100块钱，开始最多投资30块钱，要知道后期还会逐步消耗。 ”

2、融资难。

农业很多自产不能做抵押担保，所以资金准备不足，靠后来融资是非常难的。所以还需要工作经验阅历准备，最好是去企业历练一段时间。

“第一，农业产品有劣币驱逐良币的问题，因为健康食品的制造成本非常高，没有定力是做不成的；第二，企业自己要找到能够让消费者相信你是良币的通道。”

 

坚守情怀

现在的人开着好的车，住着舒服的房，却吃不到一口干净的蔬菜，放心的猪肉。“很多人读书，目的是为了跳出农门，可是我们读书却是为了做一个农民，将所学用于农业生产中，学以致用，知行合一”这正是对李培宁真实的写照。40年的坚持，只为做一件事：养好猪，这对他而言，不仅仅是事业，更多的是坚守那一份“读为农，耕从心”的情怀。

 

40年如一日，

其实每年都会遇到很多困难，

但李猪倌对养猪和保种充满信心。

「保种、食品安全是全人类的事，

微牧这样做，是希望

未来谁都能把这件事延续下去。」 

 

一辈子只做一件事，不仅是对李培宁的一个肯定，也是众多川农人的一个缩影。而读为农，耕从心更是每一个新耕读人坚持不懈的情怀和坚守。